有機，是愛不是潮流

你吃有機菜嗎？是因為別人說健康你才跟著吃，還是你真的懂得怎樣才是有機呢？

自1972年國際有機運動聯盟（IFORM）成立以來，有機就有一套自己的標準，必須經過認證，才算是有機。

嚴格上來說，未經過認證卻以有機形式生產的食糧，並不能冠為有機，“天然無毒”是比較沒有爭議性的說法。

有機的條件相當嚴格，從水源、環境、土地，甚至到包裝，都有一定的標準，間中有一個條件不符，都會失去有機的資格。

說實在，我們的老祖宗都是過著有機的生活，那時環境不受污染，農夫使用天然方式種植農作物，吃的就是有機，只是沒有冠上有機這個名詞而已。

因為農藥出現，環境改變，水源和土地受污染，種出來的蔬果會威脅到人類的健康，才有人重新考慮引用古老的種植法，賦予有機這個新名字。

由從事農藥工作轉為有機農地開發的受訪者表示，如今的農藥使用足以禍延兩代，他害了這么多人，卻不知道是否來得及救更多人。

說穿了，有機是舊瓶裝新酒，如果你把它當成是老歌重新流行或是複古的潮流穿著，那還是請你繼續吃普通蔬果吧，因為有機對你而言，將會變成潮流垃圾，在你心中一過時就成了沒用的東西。

如果，你因為愛惜自己和家人的健康，或是有更偉大的使命──即是愛這個地球，就請你深入瞭解有機，真正去支持那些為有機付出心血的有機人。


延伸阅读:
<有機，有轉機？>专题报道

*此文已刊登于2007年12月15日馬來西亞《中國報》的副刊編采Blog。