美食演義

民以食為天，尤其在擁有許多美食的大馬，不少人更是以能吃到不同種族的美食為樂。同時，它也成為許多人的生計，藉著販賣美食養家活口。

最近大馬美食的天空風起雲湧，因為尊貴的旅遊部長拿督斯裡黃燕燕想為大馬美食申請“擁有權”（Ownership）一事，引起連鎖反應，包括本地著名美食的鄉團揚言為相關食註冊，以及鄰國新加坡的老饕群情洶湧。

起初，許多人一直以為黃燕燕部長的一番言論是指美食專利權（Patent），但她近日已澄清是指擁有權，但這樣的解釋還是有點令人摸不著頭腦。

擁有權指的是什么？是向全球宣佈“這些美食是源自大馬，但我們沒有任何法定權力”，抑或警告他國“這些美食屬于我們專有，即使沒有專利權，還是可以提告”？

以上兩種說法，個人認為皆是空話，直截了當的形容是廢話。既然無法給美食法定地位，發出警告也是徒然，純屬自己講自己爽。因此，尊貴的高官如何為美食擁有權，賦予實際的行動和認證，看來還要花費一番功夫。

美食以舌尖鑑定

至于鄉團要為美食註冊一事，更加耐人尋味。該鄉團聲稱即使註冊成功，也不會影響相關美食業者。換言之，這種註冊方式僅是一種宣告形式，不會為業者帶來麻煩。

中國揚州炒飯業者曾有意為這種美食註冊，最終礙于該國商標法規定，所有縣級以上的地名不能註冊為商標而作罷。反對一方則認為，一旦註冊成功，未經申請而販賣一碟揚州炒飯都是違法行為，這等同斷了以炒賣揚州炒飯營生者之炊。

心同此理，若大馬相關單位成功使某種美食蓋上“版權所有，翻印必究”的印章，相信許多大馬美食業者將受到極大影響。即使不能成事，僅是指某某地方出品之美食方為正宗，亦是畫蛇添足之舉，因為食客心中的正宗美食，絕對不是以註冊商標為準，而是以各人的舌尖鑑定。

美食擁有權尚有太多灰色地帶，不只華人食物，巫裔與印裔同胞的美食也多如繁星，若要一一劃定為“大馬擁有”，那可能是一個比當初秦始皇派人建造萬里長城還要大的工程。

我們可以用舖天蓋地的宣傳方式，告知美食愛好者美食的源出處與歷史，令他們清楚事實，而非指責別人巧取豪奪，用另一種方式“搶”回美食擁有權。

美食應該共有，而不是佔為己有，它不只是屬于一小撮人，而是全部人，誰想獨佔擁有權，即是人心不足蛇吞象的心態。

*本文已于2009年9月27日刊登在馬來西亞《中國報》“豪談闊論”一欄。

聶阿茲

前首相敦馬要已當了20年的丹州大臣聶阿茲下台，因為在位太久了。

這個老人講這句話，是否也想過自己呢？他當首相22年，目前在大馬是前無古人，恐怕也難后有來者，幸好他識相，在自己聲望走下坡放下權位。

聶阿茲是個有德之人，豈是三美威魯這樣的人可比，即使是敦馬自己，也難與聶阿茲放在同一個平台上，因為差得多了。

我猜，其實應該不是聶阿茲不想下來，而是看不到一個可接他班的人山，回教黨主席和署理主席皆看似投機之人，除此之外，其他人亦接不到他的位。看來，聶阿茲也相當苦惱。

不過，對于聶阿茲這樣難得的長者，我倒是希望他能在位久一點。

巫統拿聶阿茲就是沒輒，像老鼠拉龜，無從下手，動也不是，不動也不是。

聶阿茲近乎是回教黨和吉蘭丹的精神支柱，如果再看不到適合人選，聶阿茲一退下來，回教黨和吉蘭丹也就是變樣之時。

ⅩⅩ炒粿條

檳城，一個美麗的地方，除了是個風景名城，其小食更聞名全馬，尤其檳城叻沙、檳城炒粿條、檳城蝦面等經典美食，更讓人念念不忘。

十余年前，自我第一次到過檳城，吃過正宗的檳城美食，回到吉隆坡后，對于首都打出的“檳城牌”美食就興緻缺缺，因為只能以“天淵之別”來形容兩者的落差。后來，不常到檳城的我，唯有以吉隆坡的非正宗檳城美食來“解癮”。

不久前，檳城首長林冠英表示，不能濫用“檳城”字眼，以“檳城”二字為名，包括你我耳熟能詳的檳城炒粿條等，嚴格來說，使用者皆需申請。

從州政府的角度來看，一間商號註冊時，不能濫用州政府的字眼，例如“檳城炒粿條有限公司”，情有可原。若以此為名，可能讓人以為原來檳州政府可能經濟資源出狀況，或想在飲食業插上一腳，實際上與檳州政府沒任何關係。

個人猜想，檳城大大小小，在美食麵前添加“檳城”字眼的小販，應該都只是想要告訴別人：“你到了檳城，吃著檳城好吃的食物。”如此而已。即使是外州用上檳城某某美食字眼，也應該只是想藉檳城美食之名吸引顧客，而非想用檳城州政府的名堂招攬客源。

不會拆招牌

簡單理解林冠英提出的“不能濫用檳城字眼”說法，理論上應是指公司註冊方面。一般人在小食檔註冊名下，加上“檳城某某美食”字眼，應不會有人的智商將之理解成代表州政府，或會有不知情者問：“閣下是首長林冠英嗎？咦，你怎會在此擺檔？”

有些美食，以某處較為著名，小販做生意，想要告訴顧客你可以享用來自那裡的正宗美食，才特別註明地區，例如巴生肉骨茶、加影沙爹、麻坡烏達等，市井小民誰也不會作其他聯想。

以林冠英一直以來的親民形象，想當然爾不會派人拆除“檳城炒粿條”之類的招牌。而且如他所言，若連檳城炒粿條、檳成叻沙也要檳州政府同意，提出者的思維也未免過于淺薄，相信他自己也不想成為“淺思維”（我想，林冠英指的思維太淺，應該不是指低智商吧）的一群。

問題並非只有一種解決方法，在這個不能濫用州政府字眼的事件上，只要有關方面謹慎審核，不讓大眾隨意把州政府的名字註冊成公司名字即可。

民間小販以州政府或地方名字註明美食出處和賣點，應不足以代表有關方面。老實說，若美食以州政府或地方當局行政單位名字出現，只會讓人倒胃口。

因此，官老爺大可放心，人民對吃有興趣，不代表對官方有興趣，也請不要矯枉過正，隨意干擾民間使用地區名為美食“背書”的單純用意。

*本文已于2009年9月20日刊登在馬來西亞《中國報》“豪談闊論”一欄。

熱臉 。冷屁股

第一次
冷屁股的響屁
熱臉
貼了上去

第二次
冷屁股再響屁
熱臉
再貼了上去

第N次
冷屁股響屁
熱臉：
睬你都傻

一人有一“之”

這個農曆七月，號稱代表大馬華人的馬華公會黨爭戲碼連連，令有些人像緊追連續劇般，天天捧場，有的人則嫌嗆得過火，受不了，看了新聞標題就算。

畢竟是成立了數十年，擁有數次黨爭背景的政黨，總有代表人物懂得適時“補位”，也有人懂得說一些“名句”娛人自娛。

黨爭正式開場之前，當權派領軍人物總會說出一些“水準”十足的話，即使華文有幾分斤之人，也會聽到“咬牙切齒”，恨自己書讀得少。

此人字字珠璣，唯有香港“金句之王”──黎明可比擬，馬港兩地互相輝映，一時瑜亮。

遭馬華會長理事會開除黨職與黨藉的蔡細歷，雖未如對手般常“拋書包”，但近日也來搞搞新意思，出口成“之”，給出數個封號，包括“廢話之祖”、“謊話之父”和“盲從之母”。

自己也該有一個

在黨內“六國大封相”時，適時的頒發一些封號，確有畫龍點睛之效，令看熱鬧者大呼過癮。

這些封號如幻如真，只有被封者才知箇中滋味，至于“授予”這些封號之人，是否有感而發，還是據實賦予“荷蘭水蓋”，就不得而知。

蔡氏給人封號，自己也該有一個，否則也太不符合身分。俗話說：“剃人頭者，人恆剃之”，是否也應“封人者，人亦封之”呢？

若是如此，蔡氏在黨爭時期也可以封自己為“封號之神”，畢竟“封神榜”的方式由他開始，不封個神號，實在太說不過去。

以此類推，建議蔡氏將“封”的精神延續下去，讓大力支持自己的人，也有封號，從“挺蔡之王”到“炮手之子”，從神級、聖級、王級等，一路從上封到下，皆大歡喜。

甚至也可以給敵對陣營封號，一人有一“之”，一個都不少，大家一起“封”，感覺一定良好。

“封神”機會不常有，不趁此時，更待何時？用黎明的“金句”之一與對號入座者共勉之：“每個人都應該珍惜機會，如果唔係就真係‘絕對空虛’！”

*本文已于2009年9月13日刊登在馬來西亞《中國報》“豪談闊論”一欄。

個人不爽的10大大馬政治人物(2009年第二季)

個人不爽的10大大馬政治人物(2009年第二季) 不爽的理由:不爽就好像自爽一樣,可以有理由,也可以不需要理由.

神檯級:
01)基爾(前雪州州務大臣,越看越討厭，說話形同放屁。)
--上回排名:榜內第2名

02)納吉 (登位后，形象有所改善，但還是極有份量。)
--上回排名:神檯第1名

03)馬哈迪(還是說了許多爛話，但有基爾在前，不得不退下一級。)
--上回排名:神檯第2名




榜內:
01)萊斯雅汀 (只要他在位，就會有很多令人想那個他的言論和動作，其他人一概靠邊站。)
--上回排名:全新進榜

02)凱里 (前首相女婿,此子在本人心中不爽的份量極重，但萊斯雅汀太強了，與他比較起來，凱里退步了。)
--上回排名:第1名

03)希山慕丁(那一劍,直到現在還是太令人不爽，當上內政部長，維持功力，沒有退步，不上不下。)
--上回排名:第3名

04)林良實(此人令我一想到就火滾，就是因為他，大馬華人才有今天)
--上回排名:第4名

05)翁詩杰(他總讓我想起金庸小說中一個令人討厭的標織性人物。)
--上回排名:全新進榜

06)慕尤汀(“感謝”他，讓人發現原來他算是個“人才”和“后起之秀”)
--全新進榜

07)賽益和邦莫達(月漏論主角,兩人一起創造可恥論調,令人想鳥他們)
--上回排名:第6名

08)東姑安南(他說:部落客都是騙子.你說,能不要不爽他嗎?)
--上回排名:第8名

09)蔡細歷("鳥"人，即使認為他不該因光碟事件遭革，但他的"鳥"味十足。)
--上回排名:全新上榜

10)林冠英(此人當上首長后，說話有些過火了，尤其是最近"Mau Cari Angpau事件",令人失望。)
--上回排名:全新上榜

落榜者:
阿都拉─前期排名第10
納茲里─前期排名第9
許月鳳─前期排名第7
賽哈密─神台級第3
三美威魯─前期排名第6

延伸閱讀：
個人不爽的10大大馬政治人物(2009年第一季)

[點劇]─《家在半山芭》

《家在半山芭》這部在ntv7播放的新馬聯合拍攝電視劇，個人還蠻喜歡，大部份演員的演技尚算可以，但就是喜歡看。

第一次是被它的主打歌《沒關係》所吸引，新加坡視障歌手陳偉聯演唱的這首歌曲，相當不錯，朗朗上口，歌詞易記，第一次聽就有感動。

插曲是《小人物的心聲》，這首1986年新加坡電視劇《芝麻綠豆》主題曲，身為南馬的人，聽來別有一番滋味。

劇中，我覺得最搶演的演員是錢氏夫婦，若沒錯這兩人應是前HVD演員，把視錢如命的角色演得異常出色。

年輕演員方面，基本都覺得有待提升，但由于編劇功力不錯，已平衡了各自的表現。

美女演員如王愛玲挑戰背起一頭家的年輕媽媽角色，以及飾演售貨員角色的林佩琦，亮麗的外表有一定的吸引力。

由于我是看新加坡電視劇長大，《家在半山芭》這種環境劇，有著一定的情意結，這是新加坡編導一向擅長的方式，當年的《咖啡烏》、《五腳基》、《芝麻綠豆》等劇，就是以這樣的手法贏得收視率，如今在大馬重炒這種方式，應該也會有不俗的效果。

不過，看劇這回事，口味各異，個人喜歡這種比較清淡的劇種，常看港劇或韓劇的人，可能會不屑一顧，不過在這還是推荐一下，也許有人也會喜歡。


*圖片取自:http://www.ntv7.com.my/MyKampongDays/

戒掉不良公路“嗜好”！

對大馬公路使用者而言，“路霸”一詞早已耳熟能詳，這顯示國人在道路上有著燥郁不安的情緒，禮貌分數也處在不及格水平。

雙線停車、超速駕駛、向前方車子急閃高燈、不打訊號燈、左穿右插橫衝直撞、說停車就停車、插隊、胡亂使用緊急車道、緊跟救護車車尾等，皆是公路上常見的現象。

一個名為“國人團結為道路安全”（MUFORS,www.090909.org.my）組織的網上調查顯示，國人認為打高燈強迫前方車子讓路，以及不打訊號燈的行為，最令人討厭。

相信許多公路使用者皆曾做過上述行為，抱持的心態是：“反正別人都這么做，為何我不可以？”

這無疑是自私的表現，而且不具公民意識，純粹以自己的利益和便利為考量，不理會他人權益，此舉將危及公路使用者的生命安全。

警方為減少公路上的人命傷亡，每逢佳節前后執行“態度行動”，目的不外乎提高國人的公路安全意識。但是，每次的公路意外數據皆令人不忍卒睹，生命傷亡的人數統計依然“頗有看頭”。

盡顯怕輸真性情

這一切皆與國人的醒覺意識和不禮貌行為有關，凡事以自己為優先，互相忍讓這回事，或許只在生活中偶爾閃光般出現，在公路上卻盡顯怕輸真性情。

猶記得早前在電視上，一則來自有關當局的道路公益廣告資訊──“不要緊跟車尾，這等于扼著別人的喉嚨呼吸”，道出緊跟他人車尾的不禮貌行為，同時隨時害人害己。

然而，我們還是經常在公路上看到有人駛車緊貼他人車尾，即使前方車子行駛速度已達時限，后方已經超速的車子還是不耐煩的急閃高燈“施壓”讓路，無疑為前方車主增加無謂壓力，若因此導致車禍，后方車主應負起最大責任。

不打訊號燈，是國內駕駛人士的另一個“嗜好”。在未有任何預警下，突然停車、轉彎、從旁殺出等行為，屢見不鮮；輕者使在后方的車主嚇出冷汗，或不幸發生碰撞，重則可能導致人命傷亡。

政府不時透過電子和平面媒體，傳達許多公路安全訊息，看來效果不佳，相信這並非廣告資訊的呈獻方式有問題，而是國人選擇性忘記有關提醒，否則怎會對同樣在媒體中宣傳的藝人表演訊息瞭若指掌，卻對關乎自身性命安全的提醒置若罔聞？

在公路上行駛，速度平穩一些，具備多一些禮讓精神，不要只是貪方便造成他人不便，也是一種人生修養。當我們一直批評時弊，指責他人不是，自己在公路上的不當行為，何嘗不也應該受到批評？

予人方便，自己方便；不管是在人生道路上，或在道路使用上，皆可以此為座右銘。

*本文已于2009年9月6日刊登在馬來西亞《中國報》“豪談闊論”一欄。

道德遊戲

馬華公會會長理事會以“性愛光碟”事件有損黨形象為理由，開除黨內老二蔡細歷一事，相當耐人尋味，思想其中“奧妙”，著實樂趣無窮。

道德未必與法律扯上關係，但它卻是人人心中的一把尺，這把尺可長可短，可圓可方，它有一個正統的解釋，即是衡量行為正當與否的觀念標準。

其中，道德又可分為公德與私德。只涉及個人與個人之間，或者家庭等私人關係，皆為私德；如果一個人的行為牽涉公共利益，則為公德。

男人或女人出軌，理應只涉及雙方和家人。若男方出軌，女方可一哭二鬧三上吊，強勢者還可要對方跪算盤，或趕出房間一個月，警告他“不要碰我”，讓男方飽嘗“眼看手勿動”之苦，無法妥協者亦可離婚了事。

動用公款、殺人放火、作奸犯科、出賣國家或黨這些行為，自然屬于損害公德，這種人以法治罪，必然大快人心。

令人想捧腹大笑

但是，一個人感情出軌后，從認錯、辭職謝罪，再獲得許多人認同，對于其知錯能改，勇于承擔責任之舉，給予肯定；連最有資格“革除”他的另一半和家人，皆選擇原諒，並給予支持時，他卻被組織給“革”掉了。

公共團體以私德的標準，判一個組織內的成員有罪，這看起來比周星馳早期的“無厘頭”電影，還要無“理”頭，令人想捧腹大笑。

而且，還是事隔超過廿余個月，才來清算某人因私德影響組織形象這一筆賬，令人不得不佩服這個團體的紀律單位鍥而不捨的毅力。

有鑑于此，各社團組織應成立“道德理事會”，專管會員的私德，而且要長期追蹤和調查，社團事務可擱置一邊，因為會員私德大過天。

社團只管會員私德，那誰來領導呢？那還用問，當然是請出聖人，如孔子或孟子的畫像，擺在主席台即可。

道德多么神奇，像魔術方塊，懂得拼湊，就是道理，不懂得玩這個遊戲，就請“吃自己”。

*本文已于2009年8月30日刊登在馬來西亞《中國報》“豪談闊論”一欄。